東京ガーデンテラス紀尾井町1階のイタリアンレストラン「GARB CENTRAL（ガーブ セントラル）」（千代田区紀尾井町1、TEL 03-5275-1210」）内に7月1日、テークアウト専用のコーナー「SOUZAI BAR（ソウザイバー）」がオープンした。（赤坂経済新聞） 【写真】「SOUZAI BAR」に並ぶ総菜 「その日の気分で選べるレストラン品質の野菜たっぷりオリジナル『LUNCH BOX』と『SOUZAI BOX』」をテーマにオープンした同コーナー。販売する「SOUZAI（ソウザイ）」は週替わりで10種類を用意する。「SALAD（サラダ）」は月替わりで、グリーンサラダに載せる5種類のトッピング野菜と3種類のドレッシングをそろえる。 同店広報担当の北原沙織さんは「上質で新鮮な野菜をさまざまなレシピで調理した当店自慢の総菜やサラダを、今の時代に合わせテークアウトやデリバリースタイルで手軽に多くの方に届けたいと思いオープンした。『SALAD』に使う野菜は季節ごとに旬なものを提供するため、各地の生産者から直接取り寄せた新鮮で味わいのある野菜を使っている」と話す。 注文スタイルは3種類。ドリンク付きの「LUNCH BOX」（1,200円）は、「SOUZAI」枠から好みの総菜2種類と、トッピング野菜が2品選べる「SALAD」にライスを盛り込む。同枠から好みの総菜だけが注文できる「SOUZAI BOX」は、4種類が選べる1人向けの「1BOX」（1,400円）、8種類が選べる2～3人向けの「2BOX」（2,700円）、12種類が選べる4～5人向けの「3BOX」（3,900円）を用意する。少量ずつ9種類の総菜と別添えご飯が付く「SPECIAL BOX」（950円）は、日替わりの内容で提供する。 注文方法は、来店や電話のほか、スマホアプリやウェブ上から注文を受け付ける「Table Check」、「MENU」、「Uber Eats（ウーバーイーツ）」での配達サービスも行う。同コーナーで購入した商品は、店内のテラス席で食べることもできる。 北原さんは「自分好みに作れる『SOIZAI BOX』はとても人気がある。今が旬である各地の夏野菜をたくさん用意しているので、ランチや夕飯のテークアウトにご活用いただきたい。スタッフ一同マスクの下は笑顔で来店をお待ちしているので、ぜひ気軽に立ち寄ってほしい」と話す。 現在の営業時間は11時30分～19時。売り切れ次第終了。
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