C’est un moment symbolique. Ce jeudi 20 août, les premiers raisins ont été pressés à la coopérative vinicole de La Renaissance, à Bassuet. Il s’agissait du pinot meunier issu des parcelles de Cédric Bardy qui consacre un tiers de sa surface totale à ce cépage.
Ce premier marc des vendanges 2020 à la « coop » représentait les 4 000 kilos cueillis, soit l’équivalent d’un peu plus de 2 000 litres de jus de raisin, dans la journée. Dans la matinée en réalité car les vendangeurs, compte tenu des températures (36ºC), ont été priés de ne pas retourner dans les routes l’après-midi. La même quantité de Meunier sera livrée ce vendredi 21 août. Le pressoir a également été livré en chardonnay.
August 20, 2020 at 08:52PM
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Le jus de raisin a coulé à Bassuet - L'Union
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